Food & Wine: een reis door smaak en beleving
Ben jij horecaondernemer en op zoek naar inspiratie om je menu te vernieuwen en je gasten te verrassen? Het thema Food & Wine, in hal 8 op Horecava, biedt een unieke kans om alles te ontdekken op het gebied van eten, drinken en culinaire innovatie. Hier vindt je alles wat je nodig hebt om jouw zaak naar een hoger niveau te tillen.
Wat je bij Food & Wine vindt
In Food & Wine kom je alles tegen wat je nodig hebt om je culinaire horizon te verbreden. Van de meest exclusieve wijnen en verrassende druivenrassen tot verse ingrediënten van lokale producenten. Je maakt kennis met ambachtelijke producten en verfijnde smaken uit de wereldkeuken. Internationale gerechten worden gecombineerd met exotische specerijen, waardoor nieuwe inspiratie binnen handbereik ligt. De aanwezige leveranciers en producenten delen hun kennis en passie om jou te helpen je menu nog aantrekkelijker te maken.
Waarom je naar Food & Wine moet
Food & Wine is een ervaring die je niet mag missen. Het is de plek waar culinaire creativiteit en innovatie samenkomen en waar jij als ondernemer wordt geïnspireerd om je grenzen te verleggen. Kom en ontdek hoe je je menu kunt verrijken, je gasten kunt verrassen en je zaak kunt laten groeien met de inzichten en inspiratie die je hier opdoet.
Innovatie
Binnen Food & Wine ontdek je de nieuwste innovaties op het gebied van eten en drinken. Proef nieuwe combinaties, leer over nieuwe (kook)technieken en laat je verrassen door de diversiteit in de keuken. Daarnaast leer je hoe technologie en creativiteit samenkomen om de culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.
Duurzaamheid
Duurzaamheid is een belangrijk thema binnen Food & Wine. Je leert hoe je efficiënter gebruik maakt van grondstoffen en hoe je duurzamer kunt ondernemen. Het gebruik van lokale, seizoensgebonden ingrediënten en samenwerking met producenten die verantwoord ondernemen, helpt niet alleen het milieu, maar versterkt ook de authenticiteit van je menu.
NK Koken
Beleving speelt een sleutelrol in Food & Wine. Tijdens je bezoek maak je de passie en spanning mee van het NK Koken, waar (sterren) chefs uit Nederland strijden om de felbegeerde HANOS Gouden Koksmuts. Ook de Nationale Kampioenschappen voor Leermeester-Leerling duo en Jonge Koks tot en met 25 jaar worden uitgereikt. Een spektakel dat je niet wilt missen!
Food Markt
Op de Food Markt ontmoet je leveranciers die gespecialiseerd zijn in ambachtelijke, gezonde en verantwoorde producten. Terwijl je rondloopt, zie je live demonstraties en proef je de nieuwste smaken, wat je inspireert om het verhaal achter je gerechten te versterken. De Food Markt is een belevenis die al je zintuigen prikkelt. Het is dé plek om nieuwe ingrediënten te ontdekken, creatieve ideeën op te doen en samenwerkingen aan te gaan met gepassioneerde leveranciers. Of je nu op zoek bent naar verfijnde delicatessen, innovatieve alternatieven of producten die bijdragen aan een duurzamer menu, de Food Markt biedt alles wat je nodig hebt om je horecazaak te laten schitteren.
Wine Markt
De Wine Markt is de plek op Horecava waar leveranciers en distributeurs van wijnen en toebehoren te vinden zijn. Samen presenteren zij een divers aanbod van wijnhuizen en -merken en inspireren met hun verhaal, product en verrassende trends. Van klassiekers uit wereldberoemde wijnregio’s tot innovatieve en biologische varianten, de diversiteit is indrukwekkend. Naast het verkennen van het uitgebreide aanbod biedt de Wine Markt ook een unieke kans om in contact te komen met expert die hun kennis en passie delen. Of je nu een ervaren wijnkenner bent of net begint met het uitbreiden van je assortiment, de Wine Markt biedt inspiratie en praktische inzichten. Bezoek de Wine Markt en laat je inspireren om een onvergetelijke wijnervaring te creëren voor je gasten.
Kom naar Food & Wine in hal 8 en ontdek de wereld van smaak en beleving!
