15 januari 2025
Cocktails & Foam
Hoe krijg je de mooiste schuimlaag op je cocktails?
De Whisky Sour, De Pornstar Martini, De Pisco Sour allemaal hebben ze een prachtige schuimlaag. Maar waar komt die vandaan? Wat kan je gebruiken om de schuimlaag te creeren. Zijn er ook vegan oplossingen voor het gebruik van eiwit?
Sprekers
Anton Menkveld is eigenaar van Mixxim Zutphen
MIXXIM cocktail club Zutphen